自宅で鶴橋風月のお好み焼きセットを作る

2007.05.20 - 日記＆雑記

　私、関西人じゃないんで家で作るお好み焼きの作り方がイマイチわからなくて。
　それで家で作るお好み焼きの研究中なんですよ。

　職場の女上司（既婚）にそんな話をしてみたところ、
　「ほなとりあえずコレ作ってみるといいわ」
　と、家で作る鶴橋風月のお好み焼きセットを頂いてしまいました。
　何でもコレ、昨今は生協とかの通販でしか手に入らないそうですよ？マジ？

　厚くお礼を申し上げて早速作ってみるのです。

　基本的に準備するものは卵１個だけという素晴らしいセット。
　いるものは全て中に入ってます。

　というわけで、ボールに卵、キャベツ、天かす、ネギ、お好み焼きのタネを全部入れます。

　かき混ぜます。
　想像以上に小麦粉っぽくなく、ほとんどがキャベツ状態なのに注目。
　これが鶴橋風月の特徴なんだとか。

　フライパンで焼きます。
　この状態で豚肉とかつおぶしを乗せます。
　

　見た目悪ぃいいいい！！！

　でも、これがちゃんと店の味がするお好み焼きに！すごい！感動！
　家で店の味がするお好み焼きを作るのってホントできないんですよ・・・。
　キャベツが甘いんです。これがポイントなんだろうなぁ。

　調子に乗って２枚目も焼きました。
　お餅と干しエビを入れてみましたがやっぱり美味。

　関西に住んでいるからにはお好み焼きやタコ焼きくらい自宅で作れるようにならなければなりません！
　要修行！